Des vins authentiques
pour se faire plaisir

Des vins authentiques
pour se faire plaisir

« Le vin c’est la recherche incessante de la meilleure combinaison
entre le cépage, le terroir et le vigneron »

A l'origine…

Nos vins sont minutieusement sélectionnés auprès de partenaires producteurs, vignerons indépendants ou caves coopératives, avec la volonté de découvrir des terroirs exceptionnels donnant des vins de caractère et d’élégance.

La sélection des cuvées se fait au niveau parcellaire (parcelles de vignoble bien délimitées). Un travail d’assemblage précis est ensuite réalisé, ce qui permet de viser un niveau de qualité homogène d’un millésime à l’autre.

Puis les vins sont élevés patiemment chez le vigneron avant d’être conditionnés une fois atteint la plénitude de leurs arômes.

Le style des vins

N

Finesse

N

Gourmandise

N

Fraîcheur

N

Equilibre

Bag in tube Syrah (vin rouge)

Les vins Maison Jolie allient toujours finesse, gourmandise, fraîcheur et équilibre.

Ils sont faits pour être dégustés aussi bien pendant qu’en dehors des repas, comme à l’apéritif ou en soirée.

Ce sont des vins à boire jeunes, pour apprécier au mieux les arômes fruités caractéristiques de leurs cépages.

La gamme

La gamme se compose pour l’instant de trois vins de cépage, rouge, blanc et rosé. Trois vins issus du Languedoc, notre région de prédilection, où soleil rime avec générosité et convivialité.

Des vins AOP (Appellation d’Origine Protégée) viendront bientôt compléter la gamme, toujours dans l’idée de découvrir de beaux terroirs, donnant des vins authentiques, pour se faire plaisir !

  • Cépage 100% Syrah
  • IGP OC (Indication Géographique Protégée)
  • Millésime 2017
  • ALC. 13% VOL

 

VIN ROUGE

Le terroir


Le vignoble est situé sur le plateau de Vendres, en bordure de Méditerrannée, entre les villes de Béziers et Valras.

C’est un formidable terroir de galets roulés (comme à Châteauneuf du Pâpe) composé de terrasses anciennes (quaternaire), qui s’inclinent en pente douce vers la mer. Ses sols produisent une limitation naturelle des rendements et ont une réserve hydrique faible. L’influence d’un micro climat maritime tempère les variations excessives de chaleur et permet ainsi une maturation lente et douce favorable au développement des arômes.

Le « Marin » et la « Tramontane » sont les vents qui soufflent sur ce terroir, et jouent un rôle important sur l’état sanitaire de la vendange.

Vinification


C’est une vinification traditionnelle, avec macération longue (35 jours), et élevage en cuves Inox pour une meilleure expression du fruit.

Dégustation


Une robe brillante et profonde d’un rouge grenat avec des reflets légèrement violets. Un nez tout en finesse, sur des notes de fruits rouges, framboise, cerise. En bouche, une belle palette aromatique, des notes gourmandes de cassis, avec une pointe de violette et d’épices douces. Les tanins sont souples et enrobés. Il ressort une très belle harmonie de l’ensemble et une sensation de fraîcheur particulièrement plaisante. Un vin gourmand qui donne envie de prolonger longtemps la dégustation !

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin


Charcuteries et terrines, fromages doux, rôtis de veau, volailles farcies, risottos.

VIN BLANC Bag In Tube 2.25l BIENTOT DISPONIBLE
VIN ROSÉ Bag In Tube 2.25l BIENTOT DISPONIBLE

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